Category Archiveハーブクッキング

万能ハーブ｜ボルトジンユ「奇跡の薬草」「驚異の薬草」と呼ばれて・・・

【概要】 シソ科プレクトランサス属　非耐寒性多年草　学名：prectranthus ornatus　開花時期: 9～10月頃　草丈: 40～80cm(剪定により調整可)　 　 ボルトジンユやポルトジンユと呼ばれています。少し変わった名前の薬草ですが、「奇跡の薬草」や「驚異の薬草」として注目されています。ボルトジンユは昔、ブラジルへ移民として行った沖縄の方が、帰省の際に沖縄へ持ち込んだ事で広がったと

万能薬箱エルダーベリー白い花はハーブティー熟した実はジャムやシロップに

エルダーとはスイカズラ科ニワトコ属の3～10mの低木植物です。木になる果実が「エルダーベリー」です。初夏になると白く小さな花をつけその後にビルベリーに似ている黒紫色の果実がなります。 効能よし、味よし、香りよしのエルダーフラワーですが、熟していない実は毒性があります。 もちろん、お茶にする花の部分には毒性はないのでご安心ください。花が枯れた後に実るエルダーベリーと葉の部分ですがエルダーベリーには美

夏はミントウォーターで爽やかに!

キンキンに冷えたミントウォーターは食後やお風呂上りなどに飲むと、とってもスッキリしてリフレッシュできます。 簡単に作れるので、お庭やベランダのミントのフレッシュリーフで是非作ってみてください。 【ミントの効能】 ・食べ過ぎや飲み過ぎなどで胃の調子が悪い時に消化を促す ・胃痛、胃けいれん、胸焼けなどの症状を緩和する ・鎮静効果があり、ストレスによるイライラや緊張を和らげ、心身ともにリラックス ・鎮静